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代表Blog

見た目は地味ではありますけど何か?

 

今日の夕食当番は、私。。

和風きのこハンバーグ。(もちろん初めて)

 

スマートホーム米子店の中澤さん、

まいったか!笑

 

いや、一言自慢させて下さい。

 

うちの妻が3個食べてました(笑)

 

長男と次男はおかわりの一個を取り合いで

もめておりました(笑)

 

ポイントは、

玉ねぎをみじん切りではなく、

大根おろしで、おろした事。

肉感が増して、食べ応えがアップします。

 

ナツメグを三振り。

ふっくらハンバーグにするために、

こねたハンバーグにサラダ油をしっかりと

塗り込ませ、肉汁をシャットダウン。

 

最高に弾力のあるジューシーなハンバーグでした。

 

和風きのこの味は、

日本酒、めんつゆと片栗粉と鶏ガラスープの素で煮詰めました。

 

最高にあっさりとしたハンバーグに仕上がりました!

 

 

どうや、中澤店長‼️笑

 

代表 本内 友樹

 

 

 

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